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小龙虾该如何选购?

发布时间:2018/08/03

小龙虾该如何选购?夏天是吃小龙虾的时节,说到麻辣小龙虾会让你味蕾蠢蠢欲动,但是由于小龙虾生存力很强,在清澈的湖水或者污浊的臭水沟中生存。我们在选购时尽量选择那些来自水质较好、污染相对较轻产地的小龙虾。下面就简单的介绍小选择小龙虾的经验、方法、步骤:


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1.色发红、身软、掉拖的虾不新鲜尽量不吃,腐败变质虾不可食;虾背上的虾线应挑去不吃。


2.选小龙虾较关键,小龙虾好吃的时候是五到十月份,黄满肉肥,连大螯上的三节都是从头塞到尾的弹牙雪肌。


3.看小龙虾是清水是浑水,一看背部,红亮干净,这就尚可,再翻开看它的腹部绒毛和爪上的毫毛,这里如果是白净整齐,基本上是干净水质养出来的。


4.小龙虾是吃腐殖动物尸体的,所以我们尽量要买刚刚长大的龙虾。这就要你会看皮色,老龙虾或红得发黑或红中带铁青色,青壮龙虾呢则红得艳而不俗,有一种自然健康的光泽。再刚用手碰碰它的壳,铁硬铁硬的是老的无疑,像指甲一样有弹性的才是刚长大才换壳的,所以我们要买软壳的。


以上由武汉鸭脖批发小编分享,希望对您有所帮助!

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