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什么是海带?

发布时间:2018/09/17

什么是海带?和湖北休闲食品的小编简单了解一下。


湖北休闲食品


海带,是一种在低温海水中生长的大型海生褐藻,是一种可食用海藻而非植物,可以适用于拌、烧、炖、焖等烹饪方法。

海带(Laminaria japonica)褐藻纲,海带科。孢子体大型,褐色,扁平,可达20M。分叶片、柄部和固着器,固着器呈假根状。

叶片为表皮、皮层和髓部组织所组成,叶片下部有孢子囊。具有黏液腔,可分泌滑性物质。固着器树状分支,用以附着海底岩石。

生长于水温较低的海中。中国北部沿海及浙江、福建沿海大量栽培。含褐藻胶和碘质,可食用及提取碘、褐藻胶、甘露醇等工业原料。

海带是一种营养价值较高的蔬菜。含有丰富的碘等矿物质元素。海带含热量低、蛋白质含量中等、矿物质丰富。

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