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卤鸭脖能放多久?

发布时间:2019/03/15

以家禽、家畜的肉和内脏、部分水产品、蔬菜为主要原料,放入调制好的卤汁中,旺火烧开,小火浸煮,使卤汁滋味缓慢渗入原料,便成为香浓味美的卤制品。


卤制品属于一般熟肉制品,原有的口味、色泽,调味品主要用盐和少量酱油,以其原有的色、香、味为主。卤制品“热做冷吃”,口味鲜香。调好的卤汁可长期使用,而且越陈越香。


武汉香辣鸭脖


武汉香辣鸭脖可以放2,3天左右。


正常鸭脖放冷藏两天左右就不太新鲜了,冷冻可以放一星期多,但是冷冻过味道就可能没有原来这么好了,因此鸭脖这类食物还是现买现吃,吃新鲜的尽量了。


鸭脖的存放有时也会考虑到天气的。夏天是放不久的,尽量现买现吃。冬天的话,时间会比较长一点,大概5天,春秋的话3天左右。

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