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在家怎么做卤鸭锁骨

发布时间:2020/01/18

有时候觉得已经长大了。为什么还喜欢小点心?哈哈~~不,出去太热了。在看一部惊雷剧。出去买了新鲜的鸭锁骨。要做辣武汉鸭脖批发鸭锁骨。里面全是肉和香骨头。好吃~


现在让们分享美味的鸭锁骨。自己做可能有苦味,要用心掌握配料。冷鲜鸭锁骨要用冷水浸泡,这样肉里的血才能慢慢散开,吃了也不会有腥味。用葡萄酒去腥是一种化学方法,但是一种物理方法。在浸泡的过程中,把锁骨清洗干净,放在冷水里。然后放入姜片和葱段,加入白葡萄酒。煮沸除去污垢,放入冷水中过滤,然后排水。


再加一壶水,把准备好的调味料倒进去。小米辣,干的小魔鬼辣椒(辣),青椒粉(自己做的,谷物味道太差)麻木。生姜、葱、香叶、青果、肉桂、大食材等。还有关键的老卤汤。它一直冻在冰箱里。使用时,要提前取出解冻。这就决定了卤水的强烈气味。因为是用了久的老汤,所以味道可想而知。仍然有可能有几百米的香味。


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锅里的汤煮沸后,用小火等5分钟,因为加入了新的调味料,这样味道才能释放出来。然后可以把锁骨放低,盖上,用小火炖。每隔一分钟搅拌一次,这样锅就不够大了。半小时就够了。如果觉得不够好吃,就让它它泡在锅里过夜,明天再煮,这是辣的。觉得胃受不了。请试试再大吃。


既然炖汤已经开始了,就不能只炖锁骨了。锁骨应在滚动头上冲洗并拔出。否则,把调味品粘在嘴里是不好的。买了鲜藕,把烫过的藕切片,放进锅里。当凉菜吃好。


满油用锁骨咀嚼,一杯冰镇啤酒喝,再看看电视剧,哇~滋润啊。

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